chapter 2 Planning menus to stoke your stomach 摘要

這章都在講食物

後半部都是一些如何準備，要帶什麼的介紹

幾乎都是美國的玩意且沒什麼重點

就懶得翻了

野外烹煮大概就分成兩派
只要加水就可以吃的和對吃講究的兩種

Menu planning

需要多少才夠?

在三季時，每人大約900g一天

冬天時大約1kg

查閱天氣預報

天氣越糟，食物的準備就該越簡單

所以放一些快速、方便的食材

無論你多討厭冷凍乾燥食物，準備個一餐以供惡劣條件時快速食用(like調理包)

先試試你的新食譜

要有創意，但是記得在外出前先試驗新秘方是可以吃的

也別忘了確認數量，別忘了在山上操一天後會更餓

計畫一些小花樣

適當的在每天加一點小花樣(treats)，在下雨天午餐的牡蠣罐頭或是晚餐後的巧克力bar都能讓精神為之一振

注意看產品外包裝

上面通常都有建議的做法、烹煮時間，但你不必要把他們帶上山

Nutrition

Before you go

在出發前擔心行程中的營養問題，就像是在馬拉松比賽前一天才開始訓練一樣

重點是在平常妳做了什麼，健康的人產生健康的hiker

Eat often

當你感到累，就停下來吃東西；當你覺得背包太重或是冷時也一樣

隨時補充你失去的卡路里

高複合碳水化合物(complex carbohydrate)的點心比起高脂肪點心好，像是乾燥水果、穀物棒或是蘇打餅乾(crackers)，能快速提供能量，而且比較不會壞

Vitamins

短期的行程當然不用擔心，長程的行程則可以準備維他命或是高維他命的食物